طرز پخت خوراک راگو گوشت و لبو

آرشیو : خوراک
RagoBaLabo2

طرز پخت خوراک راگو گوشت و لبو


آموزش خوراک راگو

طرز پخت خوراک راگو گوشت و لبو ,خوراک راگوی گوشت و لبو,خوراک راگو

توسط شیما انتشار: بهمن ۲۷, ۱۳۹۴

  • مواد ذکر شده برای :4 تا 6 نفر
  • زمان پیش از پخت :25 دقيقه ها
  • زمان پخت:2 ساعت 20 دقيقه ها
  • زمان کل :2 ساعت 55 دقيقه ها

خوراکی که همراه با لبو تهیه می شود و برای فصل سرما خیلی می چسبد.

مواد اولیه


دستورالعمل


  1. گوشت گاو را به صورت خورشتی قطعه قطعه کنید و کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید. روغن را درون قابمله ترجیحا مسی بریزید و گوشت را آرام آرام درون آن سرخ کنید تا کمی قهوه ای رنگ شوند. سپس آن را به ظرفی انتقال دهید و نگهدارید.
    طرز پخت خوراک راگو گوشت و لبو ,خوراک راگوی گوشت و لبو,خوراک راگو
  2. در یک تابه نچسب سیر، هویج و پیاز را با هم تفت دهید و سپس در قابلمه را بگذارید تا آنها به مدت 5 دقیقه روی حرارت ملایم بپزند. مراقب باشید تا مواد ته نگیرند. رب گوجه را اضافه کنید و پس از 1 یا 2 دقیقه آبگوشت را همراه با قطعات گوشت پخته شده اضافه کنید. حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید. در صورت لزوم کمی آب اضافه کنید تا در مدت 2 تا 3 ساعت مواد آرام آرام بپزند.
  3. فر را تا دمای 200 درجه سانتی گراد گرم کنید.
  4. چغندر ها را پوست بکنید و زوائد آن را جدا کنید. کمی نمک و فلفل و روغن زیتون روی آنها بپاشید و سپس آنها را درون فویل بپیچید و به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر قرار دهید. وقتی چغندر ها را از فر بیرون آوریدید آنها را ببرید.
    طرز پخت خوراک راگو گوشت و لبو ,خوراک راگوی گوشت و لبو,خوراک راگو
  5. گوشتها را با چنگال کمی له کنید و سپس چغندر ها را به آن اضافه کنید و مواد را کمی روی حرارت ملایم قرار دهید تا خوراک جا بیفتد.
  6. پاستا آشیانه ای را درون آبجوش بجوشانید و آبکشی کنید. پاستا را به درون قالب فر انتقال دهید و سپس سس گوشت و لبو را روی آن بریزید. پنیر پارمزان را روی خوراک ریخته و ظرف را به مدت 10 تا 15 دقیقه درون فر قرار دهید تا پنیر کمی طلایی رنگ و برشته شود. می توانید از جعفری جهت تزیین غذا استفاده کنید و لذت ببرید.

مطالب پیشنهادی سرزده به شما

دیدگاه ها

۰
آموزش ثبت تصویر دیدگاه در گراواتار