طرز تهیه پلو انار
آرشیو : پلو
طرز تهیه پلو انار
طرز تهیه پلو انار
توسط انتشار: بهمن ۵, ۱۳۹۴
- مواد ذکر شده برای :۳ نفر
- زمان پیش از پخت :۲۰ دقیقه ها
- زمان پخت:۶۰ دقیقه ها
- زمان کل :۱ ساعت ۳۰ دقیقه ها
طرز تهیه پلو انار
مواد اولیه
- ۲ لیوان برنج
- ۱ لیوان دانه انار
- ۲ عدد سینه مرغ
- ۱ لیوان گشنیز خرد شده
- ۲ عدد پیاز
- ۰.۵ لیوان خلال پسته خلال پسته
- ۳ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده
- به اندازه کافی نمک
دستورالعمل
- سینه های مرغ را به همراه ۱ عدد پیاز ، کمی زردچوبه ، نمک و ۲ لیوان آب درون قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بپزند.
- سینه های مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و کنار بگذارید.
- رنج را ۳۰ دقیقه قبل از پخت خیس دهید ، برنج را با چند لیوان آب و مقداری نمک داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد و نرم شود سپس آبکشی نمائید ( زمانی باید برنج را آبکشی کنید که وقتی دانه برنج را میان دو انگشت می فشارید اطراف دانه برنج نرم و مغز آن کمی خام باشد ).
- در یک قابلمه یک عدد پیاز را تفت بدهید و بعد مرغ و سپس دانه انار و گنشنیز را اضافه کنید و خلال پسته را در آخر کمی تفت بدهید و لابه لای برنج بریزید.
- در آخر روی برنج زعفران آب کرده بریزید مقداری هم برای تزیین روی آن بگذارید.
