دسر ژلاتینی آلبالو

آرشیو : سس و سالاد

ژلاتین آلبالو , دسر ژلاتین آلبالو

 

مواد لازم دسر ژلاتینی آلبالو :

 آلبالو  یک کیلوگرم
 شکر  ۲۱۰ گرم
 پودر ژلاتین  سه قاشق سوپخوری
 آب  ۵۰۰ میلی‌لیتر
 خامه قنادی  ۳۰۰ گرم
وانیل قاشق مرباخوری


طرز تهیه دسر ژلاتینی آلبالو :

آلبالوهای هسته گرفته را پوره می‌کنیم و بعد از صاف کردن نیم کیلو از آن را جدا می‌کنیم.
شکر، پودرژلاتین و آب را مخلوط کرده و روی حرارت قرار می‌دهیم تا شکر و ژلاتین حل شوند در این مرحله آن را از روی حرارت برمی‌داریم. پوره آلبالو را به محلول شکر و ژلاتین اضافه کرده و مخلوط می‌کنیم. بعد از سرد شدن کامل مواد، خامه قنادی فرم گرفته را با سایر مواد مخلوط می‌کنیم ، وانیل را افزوده و داخل قالب با گنجایش ۵/۱ لیتر می‌ریزیم و به مدت چهار تا پنج ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا ببندد. دسر را از یخچال درآورده و در ظرف مناسب برمی‌‌گردانیم و تزئین می‌کنیم.

 

گردآوری » گروه آشپزی سرزده

منبع : groohashpazi.blogfa.com

برچسب ها

مطالب پیشنهادی سرزده به شما

دیدگاه ها

۰
آموزش ثبت تصویر دیدگاه در گراواتار