دستور پخت شیرینی فندقی
آرشیو : شیرینی خشک و کلوچه
دستور پخت شیرینی فندقی
دستور پخت شیرینی فندقی
توسط انتشار: بهمن ۱۴, ۱۳۹۳
- زمان پیش از پخت :۴۰ دقیقه ها
- زمان پخت:۲۰ دقیقه ها
- زمان کل :۶۰ دقیقه ها
دستور پخت شیرینی فندقی
مواد اولیه
- ۲۰۰ گرم مغزفندق بوداده و آسیاب شده
- ۲۵۰ گرم آرد سفید
- ۱۷۵ گرم روغن جامد
- ۱/۲ قاشق چایخوری هل آسیاب شده
- ۲۵۰ گرم پودر شکر
دستورالعمل
- روغن و پودرشکر را با همزن بزنید تا سفید و یکدست شود،بعد پودرهل را اضافه کنید
- پودر فندق رابه مواد اضافه کرده وهم بزنیدتا همه مواد با هم مخلوط و یکدست شود
- آرد را بعد ازسه مرتبه الک کردن کم کم به مواد قبل افزوده تا خمیری که بدست می آید به دست نچسبد، طوری که وقتی از خمیر گلوله ای در کف دست درست می کنید ، متلاشی نشود (آرد را در سه نوبت اضافه کنید نه بیشتر. چون ورز دادن خمیراین نوع شیرینیها باعث روغن انداختن خمیر میشودو شیرینی را سفت می کند )
- از خمیر آماده شده به اندازه یک فندق درشت در کف دست گلوله کنید و در کنجد بوداده ویا در پودر فندق ویا در فندق خرد شده بغلتانید و در سینی فر با کمی فاصله بچینید و درفری که قبلاً با ۳۰۰ درجه فارنهایت گرم شده ، به مدت ۲۰ دقیقه طبخ کنید.
- وقتی زیر شیرینی ها کمی طلایی شد ،از فر خارج کنید و بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بچینید.
- می توانید خمیر را به قطر یک سانت با وردنه باز کنید و با هر قالبی که خواستید ، قالب بزنید،و روی آن را با پودر پسته یا خرفه یا پودر نارگیل و ... تزیین کنید و در فر قرار دهید .
- ملیٍیت غذا: ایرانی
- مهارت لازم جهت پخت: میانه
- می توانید این غذا را برای غذاهای فرعی
منبع ترنج
