شیرینی بیسکوییتی ( مخصوص کریسمس )

طرز تهیه شیرینی بیسکویتی

آموزش تهیه  شیرینی بیسکویتی

 کره ذوب شده ۲۲۰ گرم
شکر قهوه ای ۱۰۰ گرم
آرد سفید  ۳۵۰ گرم
 دارچین یا زنجبیل  ۱ قتشق چایخوری
 شیر ۱ لیوان

انواع میوه های شیرین با طعم ها و رنگ های گوناگون
مواد لازم جهت تزئین :

 شکر برای روی شیرینی  ۵۰ گرم
 آب لیمو(یا عصاره ی میوه ی دلخواهتان)  ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری
 روبان رنگی باریک  مقداری

طرز تهیه :
۱ در ابتدا  درجه ی فر را بر روی ۱۸۰ سلیسیوس قرار می دهیم تا زمانی که گرم شود و از اتلاف انرژی جلوگیری شود.
۲ سپس کره و شکر قهوه ای را در یک ظرف به هم می زنیم تا کاملا یکدست شود، آرد و ادویه های گفته شده (دارچین یا زنجبیل) را الک کرده تا صاف شود و به مخلوط اضافه می کنیم. مقداری شیر به آن اضافه می کنیم تا به شکل خمیر درآید. با استفاده از دست خمیر را صاف کرده و میگذاریم به مدت ۳۰ دقیقه بماند تا خنک شود.
۳ مقداری آرد بر روی سطح ظرف بپاشید ، خمیر را به ۲ تکه مساوی تقسیم کرده طوری که ضخامت آنها حدود یک و نیم سانتی متر باشد. خمیر را به مدل ها و شکل هایی از کریسمس در می آوریم. وسط آنها را برش هایی عمیق داده و مقداری شکر آب شده داخل آنها میریزیم .
۴ با دقت زیاد این خمیر آماده شده شیرینی را داخل فر می گذاریم.
۵ برای پخته شدن ۱۰ دقیقه زمان لازم است تا بیسکویت ها یا همان شیرینی هایمان کاملا طلایی شوند. قبل از آنکه شیرینی ها را در سینی بچینیم باید یک سوراخ کوچکی روی هرکدام بزنیم.
۶ در یک ظرف زیبا آنها را می چینیم و می گذاریم تا کاملا خنک شوند. رو ی آنها انواع برش هایی از میوه های مختلف را می توان گذاشت.
۷ –  روی بیسکویت ها مقداری شکر و یا عصاره ای از آبلیمو می ریزیم.
۸ در آخر دور تا دور ظرف را با روبانی زیبا تزئین می کنیم .

گردآوری: گروه آشپزی سرزده

منبع : seemorgh.com

برچسب ها

مطالب پیشنهادی سرزده به شما

دیدگاه ها

۰
آموزش ثبت تصویر دیدگاه در گراواتار