دانستنیهای آشپزی آبگوشت و آش
آرشیو : نکات آشپزی
آبگوشت باید با حرارت ملایم پخته شود تا آب آن بخار نشود.در رابطه با ادویهجاتی که در آبگوشت میریزند هم بهتر است فقط از زردچوبه استفاده کنید.
آش هم از غذاهایی است که در فصل زمستان بسیار استفاده میشود.نکتهای که در این زمینه میخواهم به آن اشاره کنم، در مورد آشهایی است که در آن از برنج استفاده میشود.یادتان باشد برنج را پس از پختهشدن حبوباتی از قبیل نخود و لوبیا به مواد اضافه کنید و پس از پخت برنج، سبزی آش را به مواد بیفزایید تا آش شما خوب جا بیفتد، یادتان باشد اگر آش شما جا نیفتاد ،کمی آرد را در مقداری آب سرد حل کنید و کمکم به آن اضافه نمایید.
گردآوری: گروه آشپزی سرزده
برچسب ها
