طرز تهیه مربا پوست پسته
آرشیو : انواع مربا و ترشیجات
طرز پخت مربا پوست پسته
مواد لازم جهت پخت مربای پوست پسته :
| پوست پسته تازه | ۱ کیلو |
| شکر | ۱ کیلو |
| هل یا وانیل | به میزان لازم |
| آبلیمو | نصف استکان |
| گلاب در صورت تمایل | ۱ فنجان |
| خلال پسته | ۱ فنجان |
طرز تهیه مربا پوست پسته :
پوست پسته را شسته و آن را ۴ بار و هر بار ۲۰ دقیقه می جوشانیم تا تلخی پوست گرفته شود و آن را در آب سرد می ریزیم.
یک ساعت بعد آن را صاف می کنیم.
شکر را با ۳ لیوان آب و گلاب می جوشانیم تا کمی قوام بیاید.
پس از سرد شدن شربت پوست پسته ها را در شربت می ریزیم و بعد از ۳-۲ ساعت قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق قرار می دهیم تا مربا جا بیفتد و شربت قوام بیاید.
آبلیمو و خلال پسته را هم اضافه می کنیم و بعد از سه تا چهار جوش ظرف را از روی حرارت برمی داریم و می گذاریم مربا خنک شود.
منبع : tebyan.net
گردآوری : گروه آشپزی سرزده
برچسب ها
