طرز تهیه ترشی افریقایی
مواد لازم ترشی افریقایی :
|
هویج خلال شده |
۲ پیمانه |
|
رب گوجه |
۱ قاشق غذاخوری |
|
سیر رنده شده |
۲ یا ۳ حبه |
|
جوهر لیمو |
۱ تا ۵/۱ قاشق غذاخوری |
|
فلفل سبز تند خورد شده درشت |
۲ تا ۳ عدد |
|
نمک |
نصف قاشق غذاخوری |
|
روغن مایع |
به اندازه لازم |
* نکته :( روغن نباید کم باشد چون این ترشی یک نوع ترشی روغن دار است )
طرز تهیه ترشی افریقایی :
روغن مایع را در ماهیتابه ریخته هویج را اضا فه میکنیم کمی تفت میدهیم و بقیه مواد را اضافه میکنیم در ظرف را میکذاریم با حرارت ملایم که هویج نرم شود .
روغن این ترشی باید زیاد باشد .
این ترشی را میتوان تا ۳ ۴ روز در یخچال نگهداری کرد.
مواد لازم تقریبی میباشد میتوانید با چشیدن جوهر نمک و نمک ترشی را به دلخواه تغییر دهید .
این ترشی بسیار خوشمزه می باشد پیشنهاد میکنم حتما درست کنید در ضمن طرز تهیه آن هم بسیار آسان و برای میز مهمانی هم مناسب است.
منبع:آشبزآنلاین
