کوئى کاکا تا به حال خورده اید ؟!
آرشیو : کوکو و شامی
مواد لازم کوئى کاکا تا :
| آرد برنج | یک پیمانه |
| کدوحلوایی پخته شده | یک پیمانه |
| مغز گردو، چرخ شده | یکچهارم پیمانه |
| تخممرغ | یک تا ۲ عدد |
| شکر | یکدوم پیمانه |
| گلاب | ۲ تا ۳ قاشق سوپخوری |
| پودر هل | یک قاشق چایخوری |
| پودر دارچین | یک قاشق چایخوری |
| نمک | یک قاشق چایخوری |
| جوششیرین | یکدوم قاشق چایخوری |
| آب یا شیر | به اندازهای که مایه شل شود |
روش تهیه:
۱ – کدوحلوایی را پوست گرفته، بخارپز کنید، سپس با قاشق آن را له کنید.
۲ – آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخشده، کدوی پخته شده، شکر، گلاب، هل و دارچین و نمک و زعفران را با هم مخلوط کنید.
۳ – تخممرغها را همراه با جوششیرین بزنید و به مواد اضافه کنید.
۴ – از آب یا شیر به مواد اضافه کنید تا مایه شلی به غلظت مایه کوکو درست شود. آن را یکی، دو ساعت بگذارید تا بماند.
۵ – از مایه، درون تابه ریخته مثل کوکو به دفعات سرخ کنید، سپس آن را در ظرف دردار بریزید تا خشک نشود.
گردآوری » گروه آشپزی سرزده
منبع : bartarinha.ir
برچسب ها
