کباب و شناخت گوشت
شناخت گوشتيك آشپز ماهر مجرب اولاً گوشت را بايد بشناسد و ثانياً از هر نوع گوشتي برش مناسب را براي تهيه غذاي مورد نظر انتخاب كند. . ادامه نوشته
چه خوراک هایی را نباید شست ؟
هر ماده غذایی را بعد از خرید و قبل از گذاشتن در یخچال نباید شست .خیلی از افراد عادت دارند به محض خرید انواع محصولات غذایی از نوشابه و سس گرفته تا میوه و سبزی، ابتدا آنها را بشویند و .... ادامه نوشته
پلو ؛ کته یا آبکش
غذا خوردن علاوه بر لذت آور بودنش، كار روزمره هر خانوادهاي است. بر همين اساس طبخ و پختن غذا از كارهاي هميشگي خانمهاي خانه محسوب ميشود. . ادامه نوشته
۸ ریزه کاری مهم در آشپزی
8 ریزه کاری مهم در آشپزی برای این که سفیده تخم مرغ خوب پف کند، آن را کاملا از زرده جدا کنید، بگذارید برای مدتی در دمای اتاق بماند. سپس با همزن بزنید.آشپزی خوب و موفق ریزه کاری های زیادی دارد. .... ادامه نوشته
طرز تهیهی ماهی فیله سوخاری
۸ پیشنهاد سرآشپز برای تهیهی ماهی فیله سوخاری ماهی از مواد غذایی ارزشمندی است که به والدین توصیه میشود فرزندانشان را از همان سنین کم (البته بعد از ۲ سالگی) به خوردنش عادت دهند. . ادامه نوشته
چگونه بهداشت را در پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری رعایت کنیم؟
چگونه بهداشت را در پخت، توزیع و مصرف غذاهای نذری رعایت کنیم؟، چگونه غذای نذری درست کنیم؟، رعایت بهداشت در تهیه غذاهای نذری، غذای نذری، نذر، چگونه نذر خود را ادا کنیم؟، چگونه نذر خود را ادا کنیم، رعایت نکات .... ادامه نوشته
روش پخت گل کلم
گل کلم را می توان درسته و یا خرد کرده طبخ نمود و در هر حال پختن ان نیز مثل سایر سبزیها است و برای انکه رنگ ان سفید بماند در موقع طبخ در دیگ را باز میگذاریم. در صورتیکه .... ادامه نوشته
طرز تهیه سوپ زرشک
مواد لازم : سينه مرغ 300 گرم جعفري خردشده 150 گرم قارچ خردشده 100 گرم رب گوجهفرنگي دو قاشق سوپخوري آرد گندم دو قاشق سوپخوري آبليمو سه قاشق سوپخوري زرشك 200 گرم پياز يك عدد هويج 100 گرم سيبزميني 80 گرم روغن مايع نصف پيمانه نمك و فلفل به ميزان لازم طرز تهيه سوپ زرشک : پياز را نگيني خرد كرده و با روغن سرخ ميكنيم. مرغ .... ادامه نوشته
طرز تهیه اسکالپ میگو
مواد لازم : میگو پوست کنده 250 گرم سیر 4 حبه زنجبیل رنده شده 1 قاشق غذاخوری پیاز رنده شده 1 عدد تخم مرغ 2 عدد پودر جوز هندی 1 قاشق چایخوری پودر سوخاری به میزان لازم آرد سوخاری به میزان لازم سویا سس 3 قاشق غذاخوری لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم روغن مایع به میزان لازم . ادامه نوشته
کباب ترکی مرغ ( غذای ترکی )
مواد لازم : برای 3 نفر گوشت فیله مرغ 300 گرم قارچ ورقه شده 200 گرم پیاز خرد شده 2 عدد فلفل دلمه ای خرد شده 2 عدد گوجه فرنگی خرد شده 2 عدد سیر 1 حبه زعفران آب شده 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوری آب لیمو 2 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم . ادامه نوشته
غذایی فوق العاده رژیمی برای کسانی که می خواهند لاغر شوند
همراه این غذا بهتر است کمی نان سبوس دار یا نان جو استفاده شود. این غذا باعث پایین آوردن کلسترول، قند خون برای افراد دیابتی و برای افرادی که اوره آنها بالا است بسیار مفید است. اگر با نان جو .... ادامه نوشته
جوجه کباب با سس ماست، غذایی فوق العاده برای لاغری
جوجه کباب با سس ماست،غذایی فوق العاده برای کسانی که می خواهند لاغر شوند . ادامه نوشته
طرز تهیه پنکیک پیازچه
دستورپخت یک غذای کُرهای سریع و راحتوقتی صحبت از کره و غذاهای این کشور به میان میآید، استفاده از انواع سبزیجات با رنگها و طعمهای مختلف یکی از ویژگیهای بارز این آشپزی است. کشوری که سیر را بیش از هر .... ادامه نوشته
آموزش مرحله به مرحله ژله پلنگی
کرم ژلاتینه خامه و شیر 1/5 لیوان پودر ژله 2 بسته آب جوش 3 لیوان طرز تهیه : ابتدا کرم ژلاتینه خامه و شیر را به رنگ صورتی یا سفید آماده کنید سپس در قالب ریخته و به مدت جند ساعت در یخچال گذاشته تا کاملا سفت .... ادامه نوشته
نظافت به قیمت از دست دادن سلامت؟
قرار است خانه تکانی با از بین بردن آلودگی ها برای تندرستی ما مفید باشد ولی اگر نکته هایی را رعایت نکنیم بیماری و درد بسیاری در انتظار ماست. . ادامه نوشته
خانه تکانی نوروز ۹۲
عید در راه است خانم های خانه دار دست به کار شوید؟ برنامه ریزی برای خانه تکانی سال نو در عید 92 زودتر از همه با روشی جدید انجام می شود . . ادامه نوشته
