غذای رژیمی با کرفس

خورش کرفس با مرغ

 

karafs

 

مواد لازم:

سینه مرغ نصف عدد
کرفس یک بوته کوچک
نعنا و جعفری خرد شده نصف لیوان
لوبیا قرمز یک استکان
پیاز یک عدد متوسط
زعفران دم کرده یک قاشق غذاخوری
آبغوره یک استکان
لیمو عمانی یک قاشق غذاخوری ساییده
نمک و زردچوبه و فلفل قرمز  به مقدار دلخواه

طرز تهیه:

نعنا و جعفری را با یک قاشق روغن تف دهید و با لوبیا قرمز به مدت دوساعت بپزید.

بعد از دو ساعت ساقه های کرفس را به تکه های ۲ تا ۲٫۵ سانتی متری ببرید و در یک قاشق روغن کمی تف دهید, برگهای کرفس راهم ریز خرد کنید و با ساقه ها تف دهید. سپس در قابلمه سبزی و لوبیا بریزید.

حالا یک عدد پیاز راخلالی نازک خرد کنید و با یک قاشق روغن تف دهید , پیاز که سبک شد یک قاشق مرباخوری زردچوبه و کمی نمک به پیاز بزنید و یک دقیقه دیگر تف دهید. استخوان سینه مرغ را بگیرید و به چهار تا ۶ تکه درشت تقسیم کنید. تکه های سینه را در تابه پیاز بریزیدو درب تابه را بگذارید و حرارت را ملایم کنید تا مرغ کمی تف بخورد ( حدود ۵ دقیقه ). مرغ را هم به قابلمه خورش اضافه کنید تا برای بیست دقیقه بپزد.

یک استکان آبغوره و لیمو عمانی و زعفران را هم همراه مرغ به خورش اضافه کنید.

 منبع:www.m0d.ir

برچسب ها

مطالب پیشنهادی سرزده به شما

دیدگاه ها

۰
آموزش ثبت تصویر دیدگاه در گراواتار