چند نکته در مورد پخت برنج
- براي اينكه برنج شما سفيد شود مي توانيد چند قاشق ماست، داخل ظرف برنج درحال جوشيدن بريزيد. . ادامه نوشته
نکات ریز و مفید خانه داری
ـ براي اين که کوفته هاي شما در آب از هم نپاشد ، قدري آرد و تخم مرغ به آن بيفزاييد و حرارت آتش را زياد کنيد . . ادامه نوشته
نکات مهم و ضروری در آشپزی و شیرینی پزی
هر کسی که حداقل یک بار شیرینی تهیه کرده باشد به خوبی به اهمیت پختن آن پی برده و متوجه شده است که اگر خمیر شیرینی به بهترین نحو ممکن تهیه شود ولی خوب نپزد، زحمت بیهوده ای کشیده شده .... ادامه نوشته
نکاتی که هنگام سرخ کردن غذا باید بدانید
1- روغن را تا حد دمای مطلوب سرخ کردن که 190 درجه سانتیگراد است، داغ کنید، نه بیشتر و نه کمتر. . ادامه نوشته
جلوگیری از وارفتن کوفته تبریزی
اگر اولين بارتان است كه كوفته درست مي كنيد حتما با مشكل وارفتگي كوفته ها مواجه شده ايد . سه راه حل ساده براي اين مشكل وجود دارد. . ادامه نوشته
چند نکته برای توفیق در آشپزی
- براي تشخيص تخم مرغ تازه ، آن را در يک کاسه آب سرد بگذاريد. اگر تخم مرغ تازه باشد به ته ظرف مي رود ، اما اگر به سطح آب بيايد، بهتر است از آن استفاده نکنيد. . ادامه نوشته
نکاتی جالب راجع به پخت غذا برای حفظ ویتامینها
آیا می دانید اگر شرایط پخت غذای تان صحیح نباشد بسیاری از ویتامین های آن را از بین می برید و ... . ادامه نوشته
دانستنیهای لازم درباره رب گوجهفرنگی
رب گوجهفرنگی ازجمله فرآوردههایی است كه تولید آن در سالهای اخیر از رشد بسیار زیادی برخوردار بوده است. این محصول یكی از مهمترین چاشنیهای غذاهای ایرانی است و علاوه بر آن، ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سسها و كنسروهای .... ادامه نوشته
نکاتی برای تهیه سوپ ها
در مورد سوپها به نکات ذیل توجه کامل داشته باشید: سوپ یکی از غذاهای اولیه است که انسان تهیه آن را آموخته است. زیرا از همان روزهائی که بشر یادگرفت که ظرفی را روی آتش بگذارد و گوشت را پخته بخورد. .... ادامه نوشته
۴ سبزی ، ۴ توصیه
● چگونه سبزیجات پخته را خوشمزه تر کنیم؟ سبزیجات پخته، غذاهای سالمی هستند که حتی برخی افراد به جز آنها هیچ نمی خورند و اصطلاحا «گیاه خوار» می شوند. ولی مشکلی که سبزیجات پخته دارند، این است . ادامه نوشته
۱۴ کار جالبی که میتوانید با نمک انجام بدهید
در زیر چندین راه برای استفاده مناسب از نمک آورده شده است: اضافه کردن به آب در حال جوشش. بسیاری از مردم اینطور فکر میکنند که افزودن نمک به آبی که قرار است بجوشد، . ادامه نوشته
نکات کدبانو گری
سيب زميني با نمک اگر مايليد يک سيبزميني سرخ شده وخوشمزه و با نمک داشته باشيد، قطعاتسيبزميني را پس از سرخ شدن، داخل يک پاکت کاغذي تميز بريزيد و به آن نمک اضافهکنيد. با اندکي تکان دادن پاکت، چربي اضافي بهکاغذ .... ادامه نوشته
۱۲ فرمان برای شیرینی پزی عید
۱) اگر می خواهید شیرینی هایی با مقدار زیاد بپزید، فر را روی حرارت متوسط تنظیم کنید و آنها را در مدتی طولانی بپزید. اما برای شیرینی های ریز و کوچک (مثل شیرینی نخودچی)، با حرارت زیاد، می توانید در .... ادامه نوشته
شیرینی های عید را سالم تر کنید
آيا شما هم براي سال نو و مراسم نوروز خودتان شيريني مي پزيد؟ معمولا در عيد، از شيريني هاي خشک و كوچک براي پذيرايي از مهمانان استفاده مي شود و در برخي از خانواده ها، اين شيريني ها در خانه .... ادامه نوشته
روش پخت برنج برای زنان شاغل
خانم هایی که بیرون ازخانه کار می کنند و وقتی ظهر به خانه می آیند، فرصت پختن برنج را ندارند، یا این که دوست ندارند از شب قبل برنج آماده کنند،می توانند از این روش کمك بگیرند: صبح یا شب .... ادامه نوشته
هنگام پخت مرباها
● نکاتی که در هنگام پخت مرباها، باید مورد توجه قرار گیرد : ▪ میوه هایی که برای مربا در نظر می گیرید ، سالم و بدون لک بوده و زیاد رسیده نباشند . . ادامه نوشته
